Πώς να φτιάξετε νόστιμη συνταγή με γεμιστά αποξηραμένα κρέατα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα, πλύνετε τα ξερά λαχανικά μουλιάζοντάς τα σε νερό δύο ή τρεις φορές, μπορεί να σκονιστούν.
- Στο τελευταίο νερό το κρατάμε σε ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσει ή το βράζουμε στο μάτι της κουζίνας για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
- Στη συνέχεια πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι και το πλιγούρι.
- Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
- Προσθέστε τον κιμά, τα λαχανικά ψιλοκομμένα, το στραγγισμένο ρύζι, το πλιγούρι και όλα τα άλλα υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε.
- Γεμίζουμε τη στεγνή γέμιση που έχει βράσει και έχει μαλακώσει.
- Μην το γεμίζετε πολύ, αφήνετε κενά, όταν ψηθεί, το πλιγούρι του ρυζιού φουσκώσει, μπορεί να ξεχειλίσει και να κάνει άσχημη εμφάνιση.
- Η γεμιστή γέμιση τοποθετείται στην κατσαρόλα.
- Σκεπάζεται το πιάτο και προσθέτουμε το νερό, ρίχνουμε τόσο νερό για να σκεπάσει την πολύ ελαφριά γέμιση και αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά.
- Για τη σάλτσα, παίρνουμε λάδι στο τηγάνι, ανοίγουμε λίγο τον ντοματοπελτέ με νερό και προσθέτουμε στο ζεστό λάδι και ψήνουμε λίγο. Προστίθεται μέντα.
- Έπειτα, ανακατεύουμε το σκόρδο με το λιωμένο και στυμμένο λεμόνι, ακουμπάμε το τηγάνι, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό, αφήνουμε να βράσει λίγο, περιχύνουμε με τη γέμιση που ψήνεται σε χαμηλή φωτιά.
- Μαγειρεύεται με περιχυμένη σάλτσα.
- Μετά το μαγείρεμα, το βγάζουμε από το μάτι της κουζίνας και σερβίρουμε όταν φύγει η πρώτη θερμοκρασία.
Καλή όρεξη. ????????
Λαχταριστή Συνταγή Γεμιστών Αποξηραμένων Γεμιστών με Φωτογραφία
