Πώς να φτιάξετε Συνταγή Κρητικού Σκουός Γεμιστά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ετοιμάζουμε πρώτα τη γέμιση. Τηγανίζουμε τον κιμά σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι.
- Προσθέστε το κρεμμύδι και το ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Προσθέστε καρυκεύματα στην ποσότητα που θέλετε.
- Αν δεν υπάρχει σάλτσα ντομάτας, τρίβουμε την ντομάτα και την προσθέτουμε.
- Τέλος προσθέτουμε το ρύζι και το πλιγούρι και ανακατεύουμε.
- Σβήστε τη σόμπα. Το εσωτερικό μας γουδί είναι έτοιμο, δεν προσθέτουμε νερό!.
- Ξύστε εξωτερικά τις κολοκύθες με ένα πιρούνι.
- Σίγουρα θα χρησιμοποιήσουμε ξανά το εξάρτημα κάλυψης.
- Βγάλτε το παιχνίδι και τον πυρήνα με μια σόμπα.
- Γεμίζουμε τα 2/3 του με το εσωτερικό γουδί και κλείνουμε το καπάκι.
- Αραδιάζουμε σε ταψί που να προστατεύεται από το φούρνο. (Γέμισα μερικές με πατάτες για τα παιδιά. Με αυτές τις μετρήσεις μπορείτε να γεμίσετε εύκολα 7 κρητικά κολοκυθάκια)
- Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας.
- Τηγανίζετε λίγο από τον πάτο για 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και νερό και αφήστε το να ψηθεί.
- Το βάζουμε στο φούρνο όταν το φαγητό είναι σχεδόν έτοιμο, με λίγο νερό στον πάτο.
- Τηγανίζουμε για 15 λεπτά.
- Δεν θα πιστεύετε πώς το ψήσιμο της γέμισης βελτιώνει τη γεύση της ???? Σερβίρετε με σκορδο γιαούρτι.
Συνταγή Κρητικής Γεμιστή Κολοκύθα με Φωτογραφία
