Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για το γεύμα της Ισπάρτα του Νταγκεστάν;
Πλένουμε το ρύζι μας και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς.
Από την άλλη, καθαρίζουμε το κοτόπουλο μας και το αλατοπιπερώνουμε καλά με ένα μείγμα από μαύρο πιπέρι, κύμινο και αλάτι και μετά το βάζουμε στον πάτο μιας μεγάλης κατσαρόλας.
Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια (τις πατάτες τις κόβουμε σε μεγαλύτερο μέγεθος από τον κύβο, μπορείτε να ψιλοκόψετε το κρεμμύδι όπως θέλετε.
Προσθέτουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια, το μαύρο πιπέρι, το κύμινο και αλάτι και τα ανακατεύουμε καλά και μετά τα περιχύνουμε με το κοτόπουλο.
Βράζουμε το ρύζι μας, στραγγίζουμε το νερό και το περιχύνουμε με το μείγμα πατάτας και κρεμμυδιού στην κατσαρόλα και το απλώνουμε καλά. Χωρίς κοτόπουλο, χωρίς κρεμμύδια και πατάτες στο κάτω μέρος. Από πάνω μπορείτε να πασπαλίσετε μαύρο πιπέρι.
ΚΛΕΙΝΕΤΕ ΤΟ ΚΑΠΑΚΙ ΤΗΣ ΚΑΤΣΑΡΑΣ ΚΑΙ ΨΗΝΟΥΜΕ ΓΙΑ 1,5 ΩΡΑ ΣΕ ΧΑΜΗΛΗ ΦΩΤΙΑ.
(Ποτέ μην σβήνετε τη σόμπα πριν από 1,5 ώρα)
Αφού ψηθεί, αναποδογυρίζουμε την κατσαρόλα σε ένα μεγάλο δίσκο.
Ενώ μαγειρεύετε το ρύζι, προσθέστε αλάτι σε αυτό.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Μην λαδώνετε το τηγάνι. Δεν χρησιμοποιείται καθόλου λάδι. Το λίπος κοτόπουλου είναι αρκετό.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ 😉
Συνταγή πιάτου Dagestan Isparta με φωτογραφία
