Εύκολες συνταγές

Εύκολη συνταγή για καλοκαιρινό κέικ με φρούτα

Εύκολη καλοκαιρινή συνταγή για κέικ με φρούτα

Σχετικά με τη συνταγή

Αυτή η Ευκολη καλοκαιρινή συνταγή για κέικ με φρούτα είναι μια απολαυστική απόλαυση που αιχμαλωτίζει τις ζωντανές γεύσεις της εποχής. Είναι ένα ελαφρύ και δροσιστικό επιδόρπιο που συνδυάζει υγρές στρώσεις κέικ με φρέσκα, ζουμερά φρούτα. Το κέικ είναι τρυφερό και αφράτο, παρέχοντας την τέλεια βάση για τις γλυκές και πικάντικες επικαλύψεις φρούτων. Αυτή η συνταγή είναι απλή στην κατασκευή αλλά αρκετά εντυπωσιακή για να σερβίρετε σε κάθε καλοκαιρινή συγκέντρωση ή ειδική περίσταση. Είτε διοργανώνετε ένα μπάρμπεκιου στην αυλή είτε απλά λαχταράτε μια γεύση καλοκαιριού, αυτό το κέικ είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσει το γλυκό σας.

Συστατικά

<πίνακας>
<κεφάλι>

Ποσότητα
Συστατικό

2 φλιτζάνια
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 κουταλιές της σούπας
Μπέικιν πάουντερ

1/2 κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι

1/2 φλιτζάνι
Ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο

1 φλιτζάνι
Ζάχαρη κρυσταλλική

2 μεγάλα
Αυγά

1 κουταλάκι του γλυκού
Εκχύλισμα βανίλιας

1 φλιτζάνι
Γάλα

Ποικίλα
Φρέσκα φρούτα (π.χ. μούρα, ροδάκινα, ακτινίδια)

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε το Εύκολο κέικ με φαγητό, θα καλοκαιρινάσετε τα απαραίτητα εργαλεία και συστατικά:

  • Μπολ ανάμειξης (1 μεγάλο και 1 μεσαίο)
  • Χτυπήστε ή ηλεκτρικό μίξερ
  • Μεζούρες και κουτάλια
  • Τηγάνι ψησίματος (9 ιντσών στρογγυλό ή τετράγωνο)
  • Περγαμηνόχαρτο
  • Σχάρα ψύξης
  • Μαχαίρι ή σπάτουλα για το άπλωμα της ζύμης
  • Φούρνος

Όσον αφορά τα συστατικά, όλες τις χρήσεις, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, ανάλατο βούτυρο, κρυσταλλική ζάχαρη, αυγά, εκχύλισμα βανίλιας, γάλα και μια ποικιλία από φρέσκα φρούτα όπως μούρα, ροδάκινα και ακτινίδιο.

Προετοιμασία

Βήμα 1: Προετοιμασία της ζύμης για κέικ

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και στρώστε ένα στρογγυλό ή τετράγωνο ταψί 9 ιντσών με λαδόκολλα.
2. Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι μέχρι να ενωθούν καλά.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, κρέμα γάλακτος μαζί με το μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.
4. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας.
5. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στο μείγμα του βουτύρου, εναλλάξ με τη γάλα. Ξεκινήστε και τελειώστε με τα ξηρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ενωθούν. Προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά.
6. Ρίξτε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί, απλώνοντας το ομοιόμορφο με ένα μαχαίρι ή σπάτουλα.

Βήμα 2: Προσθήκη των φρέσκων φρούτων

7. Πλένουμε και ετοιμάζουμε τα φρέσκα φρούτα, κόβοντάς τα σε μπουκιές αν χρειάζεται.
8. Το κάνει τα κομμάτια του φρούτων πάνω από τη ζύμη του κέικ, πιέζοντάς τα ελαφρά στην επιφάνεια.
9. Μη μεταφέρετε να γίνετε δημιουργικοί με τη διάταξη, δημιουργώντας ένα οπτικό ελκυστικό μοτίβο ή απλώς σκορπίζοντας τα φρούτα στην κορυφή.

Βήμα 3: Ψήσιμο και ψυχή του κέικ

10. Το πρώτο ταψί στο προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για περίπου 35-40 λεπτά ή μέχρι να βγείτε καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.
11. Μόλις ψηθεί, αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για περίπου 10 λεπτά πριν το μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτήν την Εύκολη καλοκαιρινή συνταγή για κέικ με φρούτα είναι περίπου 15 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τη συλλογή και τη μέτρηση των συστατικών, την προετοιμασία της ζύμης του κέικ και την τακτοποίηση των φρέσκων φρούτων από πάνω. Ο πραγματικός χρόνος ψησίματος είναι περίπου 35-40 λεπτά και θα γίνει επιπλέον 10 λεπτά για να κρυώσει το κέικ πριν το σερβίρετε.

Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans

[Διαφορές συστατικών για vegans]

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο σας έχει μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου για να έχετε μια κρεμώδη και λεία υφή στη ζύμη του κέικ.
– Χτυπάμε ή κοσκινίζουμε τα ξηρά υλικά (αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αλάτι) μαζί σε ξεχωριστό μπολ πριν τα προσθέσουμε στο μείγμα του μπουτύρου. Αυτό βοηθά στην ομοιόμορφη κατανομή των διογκωτικών παραγόντων.
– Προσέξτε να μην ανακατέψετε υπερβολικά το κουρκούτι μόλις προσθέσετε τα ξηρά συστατικά. Η υπερβολική ανάμειξη μπορεί να γίνει σε ένα πυκνό και σκληρό κέικ.
– Όταν τακτοποιείτε τα φρέσκα φρούτα πάνω από τη ζύμη του κέικ, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε μια ποικιλία χρωμάτων και υφών για μια εντυπωσιακή παρουσίαση. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε λίγη ζάχαρη άχνη από πάνω για μια επιπλέον πινελιά γλυκύτητας.
– Για να ελέγξετε αν το ψηθεί πλήρως, το κέικ έχει μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ. Αν βγει καθαρό ή με λίγα υγρά ψίχουλα, το κέικ είναι έτοιμο. Εάν υπάρχει ζύμη που κολλάει στην οδοντογλυφίδα, ψήστε για λίγα λεπτά ακόμα και δοκιμάστε ξανά.

  • Μόλις το κέικ ψηθεί, αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για περίπου 10 λεπτά πριν το μεταφέρετε σε μια σχάρα ψυχής. Αυτό βοηθά στο να μην κολλήσει το κέικ στο ταψί και να κρυώσει ομοιόμορφα.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα

Θερμίδες
XX

Συνολικό Λίπος
XXg

Κορεσμένα λιπαρά
XXg

Χοληστερόλη
XXmg

Νάτριο
XXmg

Υδατάνθρακες
XXg

Ίνα
XXg

Σάκχαρα
XXg

Πρωτεΐνη
XXg

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Όταν σερβίρετε αυτό το Easy Summer Cake με Φρούτα, μπορείτε να βελτιώσετε την παρουσίασή του από πάνω από άχνη ζάχαρη ή γαρνίροντας με φρέσκα φύλλα μέντας. Για να προσθέσετε μια νότα κομψότητα, σερβίρετε κάθε φέτα με μια κούκλα σαντιγί ή μια μπάλα παγωτό βανίλια στο πλάι. Οι κρεμώδες συνοδευτικό συμπληρώνουν τις φρουτώδεις γεύσεις και προσθέτει μια απολαυστική αντίθεση στην υφή. Μπορείτε επίσης να σερβίρετε το κέικ με λίγο μέλι ή ένα κουλούρι φρούτων για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης. Για όσους αναζητούν μια πιο υγιεινή επιλογή, σκεφτείτε το ενδεχόμενο να συνδυάσετε το κέικ με μια πλευρά από ελληνικό γιαούρτι ή μια φρουτοσαλάτα.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να κάνετε τη φρεσκάδα αυτού του καλοκαιρινού κέικ, αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 2. Εάν πρέπει να αποθηκεύσετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, βάλτε το στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Πριν σερβίρετε τυχόν μερίδες στο ψυγείο, αφήστε το κέικ να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 20 λεπτά. Αυτό εξασφαλίζει την καλύτερη υφή και γεύση.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση

Αυτό το Εύκολο καλοκαιρινό κέικ με φρούτα παρέχει μια ισορροπία απόλαυσης και διατροφής. Τα φρέσκα φρούτα προσφέρουν μια συνταγή στη συνταγή. Τα μούρα, όπως οι φράουλες, τα βατόμουρα και τα σμέουρα, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες. Προάγουν την υγεία της καρδιάς, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν στην πέψη. Τα ροδάκια παρέχουν μια πηγή καλής βιταμινών Α και C, καθώς και καλίου και διαιτητικών ινών. Το ακτινίδιο είναι γεμάτο με βιταμίνη C, E και K, με φυλλικό οξύ και φυτικές ίνες.

Επιπλέον, αυτό το κέικ περιλαμβάνει συστατικά όπως αλεύρι για όλες τις χρήσεις, γάλα, αυγά και βούτυρο. Αν και αυτά τα συστατικά συμβάλλουν στη γεύση και την υφή του κέικ, θα πρέπει να καταναλωθούν με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε αυτό το Easy Summer Cake με Φρούτα, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:

  1. Τάρτα με τροπικά φρούτα: Μια απολαυστική τάρτα γεμάτη με κρεμώδη βάση κρέμας και από μια ποικιλία από τροπικά φρούτα όπως μάνγκο, ανανάς και φρούτα του πάθους.

  2. Κέικ με λίβρα με μύρτιλο λεμόνι: Ένα υγρό και πικάντικο κέικ λίβρα γεμάτο με εκρήξεις φρέσκων βατόμουρων και από πάνω ένα ζωηρό γλάσο λεμονιού.

  3. Κέικ με φράουλα: Στρώσεις από αφράτο παντεσπάνι, ζαχαρωμένες φράουλες και σαντιγί έχουν ένα κλασικό καλοκαιρινό επιδόρπιο που δεν απογοητεύει ποτέ.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτό το Easy Summer Cake with Fruit αντλεί έμπνευση από διάσημους σεφ ζαχαροπλαστικής και λάτρεις του φαγητού που γιορτάζουν την ομορφιά των εποχιακών συστατικών. Ειδικότερα, βρίσκω έμπνευση από σεφ όπως η Ina Garten, γνωστή για τις προσιτητές αλλά κομψές συνταγές της, και η Yotam Ottolenghi, οι δημιουργίες της που συχνά προβάλλουν ζωντανές γεύσεις και μοναδικούς συνδυασμούς. Ενσωματώνοντας φρέσκα φρούτα σε ένα ελαφρύ και αέρινο κέικ, αυτή η συνταγή αποτυπώνει την ουσία του καλοκαιριού και αποτελεί παράδειγμα της δημιουργικότητας και του πάθους που συναντάμε στον γαστρονομικό κόσμο.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button