Κέικ μαύρης σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων

Χτυπάμε καλά τη ζάχαρη και το αυγό. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το αλεύρι και τη βανίλια με τη σειρά. Προσθέστε τελευταίο το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά. Αλείψτε το εσωτερικό των ποτηριών σας με λάδι και γεμίστε τη ζύμη του κέικ μέχρι τη μέση των ποτηριών (τα ποτήρια μπορεί να είναι γυάλινα ποτήρια νερού που χρησιμοποιείτε στο σπίτι). Σπάστε ένα τετράγωνο μαύρης σοκολάτας στο κουρκούτι του κέικ στο ποτήρι. Η σοκολάτα θα πάει στον πάτο της ζύμης, μην ανησυχείτε :). Μετά το μαγείρεμα, όταν αναποδογυρίσουμε το ποτήρι και βγάλουμε το κέικ, φαίνεται πολύ όμορφο. Μαγειρέψτε για 4 ή 5 λεπτά στην υψηλότερη ρύθμιση του φούρνου μικροκυμάτων σας. Το πάνω μέρος του κέικ μπορεί να φαίνεται πολύ απαλό, μπορεί να νομίζετε ότι δεν είναι ψημένο. Μην αφήσετε αυτό να σας παραπλανήσει. Το κέικ σας ψήνεται. Είναι ήδη ένα αφράτο κέικ. Αφού κρυώσει ελαφρώς το κέικ, αφαιρούμε το κέικ ανάποδα ξύνοντας τα πλαϊνά του κέικ με τη βοήθεια ενός μαχαιριού. Αν θέλετε μπορείτε να ρίξετε και έτοιμες σάλτσες σοκολάτας. Χρησιμοποίησα έτοιμη σάλτσα καραμέλας. Ήταν υπέροχο. Αν τρυπήσετε το πάνω μέρος των κέικ με ένα μαχαίρι πριν ρίξετε τη σάλτσα, η σάλτσα θα εισχωρήσει καλά μέσα στο κέικ. Ας είναι εύκολο για όσους θα δοκιμάσουν αυτή τη συνταγή, που είναι εύκολη και διασκεδαστική. 🙂