Πώς να φτιάξω τη συνταγή για τη γεμιστή ζύμη της μαμάς μου;
Βάζουμε τους πρώτους δικέφαλους μυς μέσα και βγάζουμε σε ζεστό νερό και τους ρίχνουμε αμέσως σε κρύο νερό. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά της ζύμης μας και ανακατεύουμε με το νερό με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Θα πάρουμε μια κολλώδη ζύμη που δεν θα είναι πολύ ρευστή ή πολύ σκληρή, γιατί θα την τυλίξουμε αργότερα. Στη συνέχεια το παίρνουμε στο μάτι της κουζίνας, προσθέτουμε νερό μέχρι να έρθει πάνω από τα ντολμά, αλατίζουμε από πάνω, το βράζουμε πρώτα και μετά βάζουμε τον πάτο σε μέτρια φωτιά. Χρειάζονται περίπου 20 λεπτά. Ετοιμάζουμε και ρίχνουμε τη σάλτσα μας πάνω από την ψημένη γέμιση. Απολαύστε όσους θα προσπαθήσουν :))
Σχήμα τυλίγουμε: Παίρνουμε το σέσκουλο και βάζουμε ανάμεσά του τη ζύμη με ένα κουτάλι γλυκού και το τυλίγουμε σαν φυλαχτό. Πιστέψτε με, μου αρέσει πολύ αυτή η συνταγή, οπότε τρώω μια κατσαρόλα :))) Θα χαιρόμουν αν κάποιος που τη δοκίμασε έστελνε μια φωτογραφία, αναρωτιόμουν γιατί μου αρέσει πολύ :))
