Νόστιμα αποξηραμένα γεμιστά και περιτύλιγμα φύλλων

Πλένουμε το ρύζι και το πλιγούρι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την ντομάτα. Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα ντουλάπι και ανακατέψτε καλά. Βράζουμε την αποξηραμένη γέμιση σε νερό μέχρι να μαλακώσει. Γεμίστε τα ντολμά λίγο παραπάνω από τα μισά με το μείγμα που ετοιμάσατε. Τυλίγουμε τα τυλιχτά για να μην είναι πολύ σφιχτά και τοποθετούμε τα τυλιχτά στη μία πλευρά της κατσαρόλας και τα γεμιστά από την άλλη. Τα περιχύνουμε με 1,5 ποτήρι νερό και τα σκεπάζουμε με ένα πιάτο για να μην σκορπίσουν και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Όταν το νερό στην κατσαρόλα αρχίσει να βράζει, δοκιμάστε το νερό, προσθέστε αλάτι και χυμό λεμονιού αν λείπει το αλάτι και το ξινό, βάλτε το κάτω μέρος της εστίας στο χαμηλότερο επίπεδο, πάρτε το πιάτο από πάνω όταν ψηθούν τα τυλιχτά, γυρίστε κατεβάστε το μάτι της κουζίνας και αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον μία ώρα. Καλή όρεξη. ????
Σημείωση: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και σιρόπι σουμάκ αντί για σιρόπι ροδιού, είναι πολύ νόστιμο. Θα πρέπει επίσης να έχετε τον έλεγχο του νερού. Εάν το φαγητό σας ξεμείνει από νερό πριν ψηθεί, μπορείτε να του προσθέσετε ζεστό νερό. Μην ξεχνάτε ότι αν ετοιμάσετε το γεύμα σας το βράδυ και το μαγειρέψετε το πρωί, θα έχετε άφθονο χρόνο για ξεκούραση μέχρι το βράδυ. Όσο περισσότερο ξεκουράζεται το φαγητό σας, τόσο πιο νόστιμο θα είναι.

Συνταγή για νόστιμα αποξηραμένα γεμιστά και φύλλα με φωτογραφία