Πώς να φτιάξετε νόστιμη συνταγή Karniyarık;
Ένα από τα αγαπημένα μου γεύματα καλοκαίρι και χειμώνα είναι μια συνταγή που πιστεύω ότι θα είναι πρακτική και νόστιμη το Ραμαζάνι.
Αρχικά ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας και τις τηγανίζουμε σε βαθύ τηγάνι με μπόλικο λάδι. Βάζουμε τις μελιτζάνες που αγοράσαμε στο ταψί και ανοίγουμε τη μέση. Στο μεταξύ, ας περάσουμε στη γέμιση μας με κιμά. Παίρνουμε τον κιμά μας σε καυτό λάδι και τον τηγανίζουμε μέχρι να ανοίξει καλά. Στη συνέχεια αφήνουμε πάνω το κρεμμύδι και συνεχίζουμε να το τσιγαρίζουμε, ρίχνουμε αλάτι, το κύμινο και το σκόρδο ψιλοκομμένο για να κλείσει ο πάτος. Αφού σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τον μαϊντανό μας και ανακατεύουμε. Γεμίζουμε τις μελιτζάνες μας και προσθέτουμε πάνω τις ντομάτες και τις πιπεριές μας. Επειδή θέλουμε μια κρεμώδη υφή σαν κράνος, θρυμματίζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας με 1 ποτήρι νερό και τον περιχύνουμε από τη μεριά του φαγητού μας. Αφού ψήσουμε για 10 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς, το τρώμε με ευχαρίστηση????????
Νόστιμη συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία
