Σουλτάν Κεμπάπ

Βεεεε εδώ είναι το σουλτανικό κεμπάπ. Η πίτα είναι ένα πιάτο που μπορεί να θεωρηθεί τα πάντα. ????????Πρώτα από όλα κόβουμε 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλου???????? σε μικρούς κύβους. Στη συνέχεια το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Όταν εξατμιστεί το νερό, προσθέτουμε 2 κρεμμύδια, 1 πράσινη πιπεριά και 1 πιπεριά capia, 2-3 σκελίδες σκόρδο, 3 βρασμένα καρότα σε κύβους, 1 μπολ βρασμένο μπιζέλια (κονσέρβα). Συνεχίζουμε το τηγάνισμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, μαύρο πιπέρι και κόκκινο πιπέρι και σβήνουμε τη φωτιά. Τότε χωρίζουμε 3 γιούφκα στα τέσσερα. Έχουμε 12 φύλλους συνολικά. Πάρτε κάθε φύλλο στη μέση ενός μπολ. Παίρνουμε τα μυτερά μέρη που εξέχουν από την άκρη στη μέση. Βάζουμε το γουδί μέσα και κλείνουμε τις άκρες. Το βάζουμε στο ταψί. Βάζουμε από τη μια πλευρά 2 κ.σ βούτυρο και 2 κ.σ αλεύρι. Ψήνουμε. Προσθέτουμε 2 ποτήρια γάλα και το ανακατεύουμε με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι να μην μείνουν σβώλοι και σβήνουμε τη φωτιά. Ρίχνουμε σάλτσα μπεσαμέλ σε κάθε γιούφκα κεμπάπ και το βάζουμε στο φούρνο. Το ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει και όταν ροδίσει ρίχνουμε το τσένταρ και το ξαναβάζουμε στο φούρνο. Και το τρώμε ζεστό.

Καλή όρεξη.

Συνταγή Sultan Kebab με φωτογραφία