Σούπερ παντεσπάνι πλήρους μεγέθους

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σούπερ παντεσπάνι πλήρους μεγέθους;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Καταρχήν, γεια σε όλους σας. Σκεφτόμουν συνέχεια να φτιάξω παντεσπάνι. Πρώτη φορά το δοκίμασα για τούρτα γενεθλίων και ήταν. Κανονικά, τα παράπονα είναι? Η βαριά μυρωδιά των αυγών, το κέικ δεν φουσκώνει, το κέικ καταρρέει κ.λπ. Δεν θα έχετε αυτά τα παράπονα εάν όλα αυτά που είπα ισχύουν κατά γράμμα. ΤΩΡΑ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΑΓΟΡΑ ΠΑΝΔΙΣΠΑΝΙΑΣ!!!!

Ας περάσουμε στη συνταγή μας.

1. Αρχικά ρίχνουμε το ασπράδι και τον κρόκο από 5 αβγά σε 2 ξεχωριστά μπολ, τα χωρίζουμε προσεκτικά για να μην ανακατευτούν.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο ασπράδι και χτυπήστε με ένα σύρμα μέχρι να ασπρίσει το χιόνι. Όσο περισσότερο χτυπάς, τόσο το καλύτερο.
3. Στη συνέχεια βάζουμε τη ζάχαρη στο μπολ με τους κρόκους των αυγών και χτυπάμε. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βραστό νερό σε αυτό το δοχείο. Ο λόγος είναι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να πάρει ένα ανοιχτό χρώμα.
4. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι σε ένα άλλο μπολ. Προσθέστε το μείγμα των κρόκων και των ασπράδιων αυγών σε αυτό το μπολ και χτυπήστε για 1-2 λεπτά.
5. Στη συνέχεια λαδώνουμε ένα ταψί ελατηρίου 22 εκ., πασπαλίζουμε ελαφρά με αλεύρι και το τινάζουμε.
6. Μην ξεχάσετε να λαδώσετε και να αλευρώσετε και τις άκρες. Διαφορετικά, θα κολλήσει στην άκρη και θα έχει πρόβλημα να βγει, θα χαλάσει. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και χτυπάμε τον πάγκο 3-4 φορές.
7. Βάλτε στον κρύο φούρνο. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς και μετά στους 150 βαθμούς μέχρι να σχηματιστούν φουσκάλες στις άκρες. Το αργό μαγείρεμα μαγειρεύει και το εσωτερικό.
8. Όταν είστε σίγουροι ότι έχει ψηθεί όταν ροδίσει, κάντε το τεστ οδοντογλυφίδας. Αν η οδοντογλυφίδα βγει χωρίς να λερώσει τη ζύμη, είναι ψημένη. Αφού ψηθεί, χωρίζουμε την άκρη με μια οδοντογλυφίδα.
9. Στη συνέχεια αφαιρούμε τον σφιγκτήρα. Βάζουμε το κέικ στο τραπέζι και περιμένουμε να κρυώσει.
10. Αφού κρυώσει το κάνουμε είτε 2 είτε 3 στρώσεις. Στο χέρι σου. Στη συνέχεια είναι έτοιμο να φτιάξετε υπέροχα κέικ όπως εσείς επιθυμείτε. Μπορείτε να βάλετε το παντεσπάνι στην κατάψυξη και να το βγάλετε όταν έρθουν καλεσμένοι.

Καλή όρεξη. Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το υπέροχο παντεσπάνι με ηρεμία. Περιμένω τις ερωτήσεις, τις φωτογραφίες και τα σχόλιά σας :)))) Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ήδη.

Συνταγή για Σούπερ Παντεσπάνι σε πλήρες μέγεθος με φωτογραφία