Συνταγή για ολόκληρο κοτόπουλο με σάλτσα Tandoori σε κατσαρόλα (με βίντεο)

1. Βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο στο μπολ και θρυμματίστε το με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το τριμμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και το θυμάρι και ανακατεύουμε καλά. Ας το απλώσουμε σε όλο το κοτόπουλο μας.
2. Παίρνουμε το κοτόπουλο μας σε ένα ταψί από τεφλόν ή μαντεμένιο, το αφήνουμε να ψηθεί στη μικρή εστία σε χαμηλή στάθμη.
3. Το γυρίζουμε με διαφορά 25 λεπτών για να ψήσουμε όλα καλά. Αφού βγάλουμε το νερό, ας ανοίξουμε πλήρως το κάτω μέρος της εστίας και ψήνουμε έτσι για 15 λεπτά για να απορροφήσει το νερό.
4. Αφού τραβήξει το νερό, ας πάρουμε το μεγάλο καυστήρα στο μάτι της κουζίνας και το ψήσουμε ελεγχόμενα, με τρόπο που να ροδίσουν όλα. Το κοτόπουλο μας είναι έτοιμο. Μπορείτε να παρακολουθήσετε το βίντεο μου αναλυτικά.
5. Πλένουμε καλά τις φλούδες από τις πατάτες. Ας το κόψουμε σε χοντρές φέτες. Ας το βράσουμε σε αλατόνερο. Αφού βράσει, ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε και τις δύο πλευρές. Το φαγητό μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα, απολαύστε το γεύμα σας.

Ολόκληρο κοτόπουλο με σάλτσα Tandoori σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία