Συνταγή ψητού κουνουπιδιού κορν φλάουρ

Κόβουμε το κουνουπίδι σε μικρά κομμάτια. Το αφήνουμε να βράσει σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει λίγο, το ελέγχουμε κατά διαστήματα με ένα πιρούνι, το βγάζουμε όταν μαλακώσει λίγο, το στραγγίζουμε για να μην μαλακώσει πολύ και θρυμματιστεί. Προσθέστε αλάτι και τα μυρωδικά που θέλετε σε 3 αυγά και χτυπήστε ελαφρά. Σε ξεχωριστό πιάτο βάζουμε το καλαμποκάλευρο. Αν επιλέξετε φαρδιές πλάκες, θα δουλέψετε άνετα. Βάζουμε μπόλικο λάδι στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε καλά. Όσο ζεσταίνεται το λάδι, ρίξτε το κουνουπίδι πρώτα στο αυγό και μετά στο καλαμποκάλευρο. Σε αυτό το στάδιο, αν το κάνετε με το ένα χέρι και το κορν φλάουρ με το άλλο, θα δυσκολευτείτε αν το κάνετε με το ένα χέρι και τόσο αυτός όσο και εκείνη. Το βάζουμε σιγά σιγά στο αρκετά ζεστό λάδι, μην το γυρίζουμε πολύ για να μην χυθεί το αλεύρι. Τηγανίζουμε όλα καλά, τα βάζουμε σε πιατέλα με επένδυση από χαρτοπετσέτα και αφήνουμε να φύγει το περιττό λάδι. Μπορείτε να το δοκιμάσετε με γιαούρτι με σκόρδο ή μόνο με λεμόνι. Καλή όρεξη.

Κορν φλάουρ ψητό κουνουπίδι Συνταγή με φωτογραφία