Τούρτα τάρτας με σταγόνες σπανάκι

1. Αρχικά ξεχωρίζουμε 14-15 κλαδιά σπανακιού από τα κοτσάνια τους και τα πλένουμε.
2. Στη συνέχεια ρίχνουμε ζεστό νερό και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει λίγο, μετά το φιλτράρουμε, το βάζουμε σε ένα rondo, του βάζουμε μισό ποτήρι νερό και το τραβάμε μέχρι να γίνει πουρές και το χωρίζουμε σε ένα ποτήρι νερό.
3. Στη συνέχεια, χτυπήστε καλά τη ζάχαρη και τα αυγά.
4. Προσθέτουμε και χτυπάμε όλα τα υλικά εκτός από το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε τελευταίο το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
5. Αδειάζουμε το μείγμα σε μια λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα για τάρτα και το χτυπάμε στον πάγκο μια-δυο φορές.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15-17 λεπτά.
7. Κάνε μια δοκιμή οδοντογλυφίδας, αν δεν κολλάει, δεν πειράζει.
8. Αν το κρατήσετε πολύ ώρα στο φούρνο, δεν θα πρασινίσει, θα αρχίσει να ροδίζει και να στεγνώνει.
9. Για την κορυφή ψήνουμε την πουτίγκα και την απλώνουμε στη μέση.
   Διακοσμούμε όπως θέλουμε. Καλή όρεξη. ????

Συνταγή τάρτας με μαστίχα σπανάκι με φωτογραφία