Τραγανές τηγανιτές πατάτες χωρίς υδατάνθρακες

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις πλένουμε καλά. Τα ψιλοκόβουμε για πολλή ώρα και αφαιρούμε το άμυλο τους σε παγωμένο νερό.
2. Το στεγνώνουμε ανάμεσα σε ένα καθαρό πανί. Ρίχνουμε μπόλικο λάδι και το ζεσταίνουμε καλά.
3. Στη συνέχεια ψήνουμε τις πατάτες μας σε καυτό λάδι για 3 λεπτά, διατηρώντας τις ωμές για 3 λεπτά.
4. Πρέπει να μείνει σκληρό, αλλιώς θα σπάσει. Στήσαμε ξανά ανάμεσα σε ένα πανί.
5. Το πασπαλίζουμε με κορν φλάουρ και το ανακατεύουμε και το διατηρούμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 1,5-2 ώρες ή μπορείτε να το βγάλετε μετά από 2-3 μέρες και να το τηγανίσετε όπως εγώ.
6. Τηγανίζουμε σε πολύ λάδι. Αν θέλετε να κιτρινίσει σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να ρίξετε και κουρκουμά στο λάδι.
7. Όσο τηγανίζουμε τηγανίζουμε κουνώντας το τηγάνι, δεν ακουμπάμε το κουτάλι, οι τραγανές τηγανητές πατάτες μας είναι έτοιμες????
8. Πασπαλίζουμε με αλάτι τις έτοιμες πατάτες μας. Καλή όρεξη σε όλους όσους θα προσπαθήσουν❤️

Συνταγή Τραγανές τηγανιτές πατάτες χωρίς ανθρακούχα με φωτογραφία