Τύλιγμα λάχανου με κιμά

1. Αρχικά, βάλτε νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και ρίξτε λίγο αλάτι.
2. Όταν βράσει το νερό, χωρίζουμε τα λαχανόφυλλα σε 5 φύλλα, το καθένα από τα οποία μπορεί να βράσει εύκολα και τα βράζουμε.
3. Το λάχανο θα βράσει μέχρι να βράσει λίγο και να μαλακώσει.
4. Βγάζετε το μαλακωμένο λάχανο από την κατσαρόλα και προσθέτετε ξανά 3-5 φύλλα και συνεχίζετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να φύγουν όλα.
5. Προσθέστε ελαιόλαδο στο τηγάνι. Όταν ζεσταθεί το λάδι ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
6. Όταν τα κρεμμύδια είναι νεκρά, προσθέτουμε τον κιμά και σοτάρουμε.
7. Όταν ο κιμάς αρχίσει να βγάζει τους χυμούς του προσθέτουμε το ρύζι.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, το πιπέρι τσίλι και αλάτι και σοτάρουμε λίγο ακόμα.
9. Αφού ανακατευτούν καλά όλα τα υλικά και ψηθούν, το αποσύρουμε από την εστία και περιμένουμε να κρυώσει.
10. Όταν κρυώσει, προσθέτουμε χόρτα ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε.
11. Βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού από τη γέμιση στα φύλλα του βρασμένου λάχανου και το τυλίγουμε σφιχτά.
12. Βάζουμε κομμάτια λάχανου στον πάτο της κατσαρόλας και τοποθετούμε το τυλιγμένο λάχανο στην κατσαρόλα.
13. Όταν τυλιχτούν όλα τα λάχανα, σκεπάζουμε από πάνω τα υπόλοιπα φύλλα.
14. Προσθέτουμε τόσο νερό ώστε να σκεπαστούν τα λάχανα και περιχύνουμε με ελαιόλαδο.
15. Σκεπάζουμε με ένα πιάτο αρκετά μεγάλο ώστε να καλύψει το λάχανο που μπαίνει ακριβώς στην κατσαρόλα.
16. Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και ψήνουμε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για 30-45 λεπτά.
17. Ελέγξτε το λάχανο μετά από 30 λεπτά, αν δεν είναι ψημένο, μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά

Καλή όρεξη. ☺️

Συνταγή περιτυλίγματος λάχανου με κιμά