Χυλοπίτες κατσαρόλα με κεφτεδάκια

Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τον κιμά, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το πιπέρι και το αλάτι και ζυμώνουμε καλά, προσθέτουμε τη φρυγανιά και ζυμώνουμε ξανά τα κεφτεδάκια, κόβουμε μικρά καρύδια και τα τυλίγουμε και τα αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Σε ξεχωριστό μέρος, τα κρεμμύδια και οι πιπεριές κόβονται σε κύβους ταξινομώντας, ξεφλουδίζοντας τη φλούδα της ντομάτας και κόβοντάς τες σε κύβους. Προσθέστε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε τον κριθαρένιο φιδέ, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και πιπεριές και τσιγαρίστε ανακατεύοντας συνεχώς. Μετά από πέντε λεπτά, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας πελτέ και ντοματοπελτέ και τηγανίστε μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες και να σβήσουν. Σε ξεχωριστό τηγάνι παίρνουμε λάδι και ξεκουράζουμε, τα κεφτεδάκια τηγανίζονται και από τις δύο πλευρές μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Ψημένος φιδέ απλώνεται σε ένα μεγάλο στρογγυλό μπορντό, πάνω του τοποθετούνται ελαφρά τηγανισμένοι κεφτέδες και ρίχνεται νερό, φέτες ντομάτας τοποθετούνται ανάμεσα σε κάθε κεφτεδάκι και τοποθετούνται στο φούρνο, όταν αρχίσει να απορροφά το ζουμί του, το τυρί kashar πασπαλίζεται και ψήνεται. μέχρι να λιώσει το τυρί τσένταρ.

Συνταγή κατσαρόλας με κεφτεδάκια με φωτογραφία