Κοτόπουλο γεμιστό με σάλτσα βουτύρου

Ετοιμάζουμε το κοτόπουλο μας, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια για φαγώσιμα και τα τηγανίζουμε στο τηγάνι, μετά ρίχνουμε τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόβουμε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια, δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, τέλος ψιλοκόβουμε τη ντομάτα σε μικρά κομμάτια, σβήνουμε τη φωτιά. , πλένουμε το πλιγούρι μας και το ανακατεύουμε. Πλένουμε το κοτόπουλο μας, το γεμίζουμε και γεμίζουμε, το γέμισα καλά, μετά το ράβουμε με μια κλωστή για βελόνα, ράβουμε το πίσω μέρος, όχι πολύ σφιχτό, όχι πολύ χαλαρό, αν είναι σφιχτό δεν μπαίνει νερό. Το βάζουμε σε χύτρα ταχύτητας και προσθέτουμε νερό όσο να το σκεπάσει ελαφρά, ψήνουμε για 20 το πολύ 30 λεπτά. Ας στραγγίσουμε το νερό και πάρουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε σε ένα δίσκο. Ανακατεύουμε δύο κουταλιές της σούπας γιαούρτι, λίγο λάδι, μια κουταλιά πελτέ ντομάτας και το αλείφουμε πάνω στο κοτόπουλο να ροδίσει καλά και το βάζουμε στο φούρνο. Το τηγανίζουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει, το αναποδογυρίζουμε, βάζουμε σάλτσα και από την άλλη πλευρά. Στη συνέχεια, βγάζετε το κοτόπουλο και το ψιλοκόβετε όταν κρυώσει, λιώνετε το βούτυρο στο ταψί, βάζετε τρεις κουταλιές της σούπας κόκκινο πιπέρι και το αφήνετε να μυρίσει ελαφρά. Το περιχύνουμε με το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και το βάζουμε στο φούρνο. 15 λεπτά είναι αρκετά. Καλή όρεξη (Μαγείρεψα δύο κοτόπουλα και διπλασίασα τα υλικά γιατί είχαμε κόσμο.)

Γεμιστό κοτόπουλο με σάλτσα(ες) βουτύρου Συνταγή με φωτογραφία