Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Abant Kebab;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Σοτάρουμε το κρέας σε κυβάκια με το κρεμμύδι και το βούτυρο ψιλοκομμένο.
- Όταν ψηθεί το κρέας, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
- Μαγειρέψτε προσθέτοντας μαύρο πιπέρι, θυμάρι και ζεστό νερό για να σκεπάσει το κρέας.
- Κόβουμε σε κύβους τις πατάτες, τα καρότα, τις ντομάτες και τις μελιτζάνες.
- Αφαιρέστε την πικράδα μουλιάζοντας τις μελιτζάνες σε αλατισμένο νερό.
- Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές.
- Σοτάρουμε όλα τα λαχανικά μαζί σε λίγο ελαιόλαδο.
- Βράζουμε χωριστά τον αρακά.
- Ανακατέψτε τον αρακά και όλα τα λαχανικά και το κρέας που έχετε βγάλει από το νερό σε ένα σουρωτήρι σε ένα μεγάλο μπολ.
- Χωρίζουμε τη ζύμη στα 4 και βάζουμε το μείγμα σε κάθε κομμάτι, το τυλίγουμε σαν χοντρό σπρινγκ ρολό και το τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
- Βάλτε το κεμπάπ σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και πάρτε 1-2 κουταλιές από το υπόλοιπο νερό στην κατσαρόλα που μαγειρέψατε το κρέας και περιχύστε το πάνω από το κεμπάπ.
Συνταγή Abant Kebab με φωτογραφία
