Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ Beyti;
Τρίβουμε το κρεμμύδι και στύβουμε καλά το ζουμί, μετά τρίβουμε το σκόρδο, προσθέτουμε το υπόλοιπο υλικό του κεφτέ και ζυμώνουμε. Βάζετε τα κεφτεδάκια στα σουβλάκια των σκουπιδιών και τα τοποθετείτε στο ταψί. Θα υπάρχουν 4 ή 5 σουβλάκια. Αραδιάζουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες σε φέτες στο υπόλοιπο ταψί. Ψήνουμε τα κεφτεδάκια στους 200 βαθμούς γυρίζοντάς τα ενδιάμεσα. Δροσίζουμε τη χωριάτικη ζύμη στον πάγκο και τη λαδώνουμε ελαφρά. Διπλώνουμε τις άκρες και το προεξέχον μέρος προς τα μέσα και βάζουμε τον κεφτέ από εκείνη την πλευρά και τον τυλίγουμε. Το κόβουμε σε πλάτος 2-3 δακτύλων και το στρώνουμε κάθετα στο ταψί. Το ξαναβάζουμε στο φούρνο, αυτή τη φορά 10 θα είναι αρκετά. Από την άλλη, λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε λίγο λάδι σε αυτό. Όταν λιώσει καλά, βάζουμε τον πελτέ ντομάτας και τον τηγανίζουμε και μετά προσθέτουμε το νερό. 2,5 ποτήρια νερό θα είναι αρκετά. Αυξήστε όπως θέλετε. Τοποθετούμε στο πιάτο το τυλιγμένο μπέιτι και το περιχύνουμε με την καυτερή σάλτσα. Γαρνίρουμε με πιπεριές και ντομάτες και στη μέση βάζουμε απλό γιαούρτι με σκόρδο ή σκόρδο. Καλή όρεξη.
Συνταγή Beyti Kebab με φωτογραφία
