Chicken Taco – Μεξικάνικη Κουζίνα

1. Ψιλοκόβουμε τα στήθη κοτόπουλου. Ρίχνουμε ελαιόλαδο, κόκκινη καυτερή πιπεριά σε σκόνη, αλάτι και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
2. Προσθέστε άλλες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο στο τηγάνι, τσιγαρίστε το στήθος για 5-6 λεπτά, αφαιρέστε από το τηγάνι και περιμένετε.
3. Τρίψτε το κόκκινο λάχανο με άφθονο αλάτι και ξύδι.
   Κόβουμε το μαρούλι σε φέτες πάχους 2 εκ.
4. Σε ένα μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος σαλάτας, βάλτε πρώτα το μαρούλι, τα θρυμματισμένα doritos tacos και μετά το κόκκινο λάχανο τουρσί. Περιχύνετε με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
5. Αυτή τη φορά, βάλτε στο τηγάνι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας και καυτερή σάλτσα. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού και περιμένετε να σκουρύνει το τηγάνι.
6. Βάλτε τα στήθη κοτόπουλου που τηγανίσατε νωρίτερα στο τηγάνι και αφήστε τα να απορροφήσουν όλα το μείγμα στο τηγάνι.
7. Τοποθετούμε τα στήθη κοτόπουλου πάνω στη σαλάτα πλαισιώνοντας όλες τις πλευρές με doritos tacos.
   Καλή όρεξη.

Chicken Taco – Mexica Cuisine Συνταγή με φωτογραφία