Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi (Σκόρδο);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, ας ψήσουμε τις μελιτζάνες. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.
- Στη συνέχεια λιώνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε ένα ποτήρι γάλα και το ανακατεύουμε γρήγορα.
- Βάζουμε μέσα το ψιλοκομμένο σκόρδο μας και προσθέτουμε τις μελιτζάνες και προσθέτουμε το τσένταρ.
- Όταν το ανακατέψουμε και λιώσει το τυρί, σβήνουμε τη φωτιά και το τυλίγουμε με μια κουβέρτα για να μην κρυώσει. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ανακατέψτε.
- Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας στον ψητό ή τον κιμά και προσθέτουμε τις πιπεριές μετά από 4 λεπτά.
- Όταν πεθάνουν και τα δύο, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας, αν έχει πάρει πολύ το νερό, μπορείτε να προσθέσετε ζεστό νερό για να αραιώσει λίγο το κρέας. Σβήνουμε τη φωτιά όταν ψηθεί το κρέας, στο οποίο αλατοπιπερώνουμε.
- Τέλος παίρνουμε 4 κουταλιές like στο πιάτο μας και το απλώνουμε και του βάζουμε το κρέας που ψήσαμε και πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό και το ετοιμάζουμε για σερβίρισμα. Απολαύστε το γεύμα σας ????.
Συνταγή Hünkar Begendi (Σκόρδο) με φωτογραφία
