Πώς να φτιάξετε τη συνταγή λίπανσης Kayseri Sebit;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τη ζύμη? Αρχικά, ανακατεύουμε 1 ποτήρι χλιαρό νερό, χλιαρό γάλα, μαγιά και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και περιμένουμε 10 λεπτά για να ενεργοποιηθεί η μαγιά μας.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι μας και απορροφάμε όλο το νερό, αν λείπει το νερό μπορούμε να προσθέσουμε λίγο νερό. Αν το αλεύρι είναι λιγότερο, μπορείτε να το προσθέσετε.
- Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για μισή ώρα σκεπασμένη με μεμβράνη.
- Όταν φουσκώσει η ζύμη μας, φτιάχνουμε μικρές μαρέγκες σε μέγεθος μανταρίνι και τις ψήνουμε και από τις δύο πλευρές στο τηγάνι. 13 μαρέγκες αρκούν εύκολα για 4 άτομα.
- Για τη σάλτσα: Κόβουμε τα κρεμμύδια σε κύβους.
- Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια (λεπτό μπρουνούζ).
- Τα τηγανίζουμε στο λάδι.
- Προσθέτουμε το σκόρδο.
- Προσθέτουμε τον κιμά και τον τηγανίζουμε.
- Αφού τα τηγανίσουμε όλα, κόβουμε τις ντομάτες σε κυβάκια και τις προσθέτουμε.
- Προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό και κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε.
- Μπορείτε να προσθέσετε όποιο μυρωδικό θέλετε, βάζω καυτερό αλεσμένο πιπέρι και μαύρο πιπέρι.
- Αυτή η σάλτσα πρέπει να είναι λίγο νερουλή γιατί το φυλλόμα θα απορροφήσει αυτό το νερό, οπότε μπορείτε να προσθέσετε νερό αν γίνει πολύ νερουλό.
- Αφού ολοκληρωθεί η σάλτσα μας, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα ανάμεσα σε κάθε φύλλο και την απλώνουμε.
- Αφού απλώσεις τη σάλτσα, μπορείς να τη χωρίσεις στα 4 και να τη φας με πολύ σκορδο γιαούρτι. Παρεμπιπτόντως, τρώγεται ένα-ένα 🙂 Μην προσπαθήσετε να το κόψετε.
Συνταγή Kayseri Lubrication Sebit με φωτογραφία
