Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Lebkuchen
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πουρέ μήλου? Παίρνεις όλα τα υλικά στην κατσαρόλα και όταν αρχίσει να βράζει το ψήνεις σε χαμηλή φωτιά μόνο για 10 λεπτά.
- Το περνάς από το μπλέντερ και το κρυώνεις στο ψυγείο. Ετοίμασα τον πουρέ μου πριν από μια-δυο μέρες.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μείγμα μπαχαρικών σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε τον πουρέ μήλου, το γάλα, το λάδι, τη μελάσα και τα αποξηραμένα φρούτα και χτυπάμε.
- Μην ανακατεύετε για πολύ ώρα. Αρκεί να αναμειχθούν τα υλικά και να εξαφανιστούν.
- Αδειάζετε το μείγμα σε ένα ταψί 30×20 στο οποίο έχετε λαδώσει χαρτί ή σε ένα ταψί τέτοιου μεγέθους περίπου και το ισιώνετε.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
- Ανακατεύουμε καλά τα υλικά του γλάσου σε ένα μπολ.
- Θα πρέπει να έχει σταθερή σύσταση αλλιώς δεν θα παγώσει καλά. Επομένως, πρέπει να προσέχετε όταν προσθέτετε υγρό, ακόμα κι αν φαίνεται πολύ γλιστερό.
- Αν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε το γλάσο στο κέικ που είναι η πρώτη θερμοκρασία και να πασπαλίσετε με πολύχρωμα κουφέτα.
- Αν θέλετε, μπορείτε να ανοίξετε τη λιωμένη μαύρη σοκολάτα με 1 κουταλιά λάδι καρύδας και να την αλείψετε στο κέικ.
Καλή όρεξη!
Συνταγή Lebkuchen με φωτογραφία
